FoodCTRL
Digitális HACCP-napló
Digitális HACCP-napló iskolai közétkeztetési konyháknak. A konyha Android tableten rögzíti a napi ellenőrzéseket, az ellenőrök saját appban dolgoznak, a vezetők a webes felületen látják az eredményt. A rendszert mi terveztük, fejlesztettük és üzemeltetjük.
Technológiai stack
PostgreSQL
Next.js
React Native
Node.js
Google Cloud
Firebase Hosting
DockerA kihívás
Papíron vezetett HACCP-naplónál nem látszik, ki mikor mit töltött ki, a hibák utólag derülnek ki, és egy hatósági ellenőrzés előtt a lapokat össze kell szedni. A központ csak késve látja, mi történik a konyhákon, és a konyhákban sokszor nincs stabil internet.
Amit szállítottunk
- Android tablet-app a konyháknak: műszakkezdés és -zárás, hűtők hőmérséklete, ételátvétel, ételhulladék
- Ellenőri app helyszíni checklistekkel és fotós intézkedési tervekkel
- Webes felület a vezetőknek: konyhák, étlapok, diétanyilvántartás, oktatások és vizsgák
- Űrlapszerkesztő, amellyel a központ konyhatípusonként állítja össze a kitöltendő lapokat
A megoldás
Hibák, amik maguktól jelennek meg
Ha egy hűtő hőmérséklete kilóg a megengedett tartományból, a rendszer hibát nyit, és az a vezetői felületen is látszik. Ha a konyha javítja a választ, a hiba lezárul.
Internet nélkül is
A tablet a kitöltéseket helyben tárolja, és elküldi, amikor visszajön a kapcsolat. Egy bejegyzés kétszer nem kerülhet be. Három nap offline után az app addig nem enged új kitöltést, amíg nem szinkronizált.
AI, ami forrást mutat
A konyhai asszisztens a jogszabályokból, a NÉBIH-útmutatókból és a konyha saját higiéniai kézikönyvéből válaszol, oldalszámmal. A vezetők AI-chatje a HACCP-adatokból készít kimutatást és javaslatot.
Mérhető eredmények
működik internet nélkül
külön felület konyhának, ellenőrnek, vezetőnek
után zárolódnak a bejegyzések
Papírnapló helyett visszakereshető adatok
Minden kitöltés idővel, konyhával és űrlapverzióval együtt kerül be, és nem törölhető. Ellenőrzéskor a tableten megnyitható a hatósági nézet, a központ pedig Excelbe exportálja, amire szüksége van.